يربط الكثير من الناس بين الإصابة بداء السكري والحرمان من الكثير من الأطعمة والمشروبات المفضلة، وهذه الفكرة تنبع من الاعتقاد الشائع بأن تناول الكربوهيدرات أو السكر يشكل أحد أسباب الإصابة بهذا المرض، إلا أن الحقيقة والواقع يشيران لأن الإصابة بالسكري لا علاقة لها بما يتم تناوله من حلويات أو سكر، وإنما ترتبط بقدرة الجسم على إنتاج الإنسولين الفعّال لحرق سكر الجلوكوز في الدم والحفاظ عليه ضمن المستويات الطبيعية، وهذا ما يمكن أن يتم فهمه بصورة أدق باستشارة أفضل أخصائي تغذية في الامارات بالاعتماد على تشخيص نوع داء السكر الذي يعاني منه الفرد.
وفي حين أن الاعتماد الأساسي في علاج مرض السكر يقوم على الالتزام بالأدوية الموصوفة وتناول الأطعمة الصحية، إلا أنه يظل من الممكن تناول الأطعمة المفضلة دون القلق من تبعات ذلك بشرط اتباع الطريقة الصحيحة لتناولها، ففي حال عدم المعاناة من أي مشاكل صحية، كالكوليسترول أو الدهون الثلاثية أو ما شابه ذلك، وهذا ما يمكن الكشف عنه من خلال فحص الدم الشامل، سيكون بإمكان مريض السكري تناول ما يرغب بتطبيق ما يلي:
- استخدام بدائل السكر
بدائل السكر، وهي المحليات الصناعية، تعتبر من الخيارات المناسبة للحصول على طعم السكر في المشروبات أو الحلويات التي يتم تحضيرها، وفي ذات الوقت فإنها لا تحتوي على السعرات الحرارية، كما أنها لا تعتبر من الدهون أو الكربوهيدرات، أي أنها دون تأثير سلبي يذكر على حالة داء السكري الراهنة، ولكنها على الصعيد الآخر تساعد بصورة إيجابية على التخفيف من مقدار الكربوهيدرات أو السكر الذي يُستخدم في التحلية، والذي يرفع من مستوى الجلوكوز في الدم، مما يُسهم بالتحكم فيه وتحقيق النتيجة المنتظرة من العلاج وعدم الحرمان في ذات الوقت.
- استبدال الكربوهيدرات
يتطلب القيام بهذه الخطوة أن يتم احتساب مقدار الكربوهيدرات التي يتم الحصول عليها خلال الوجبات، حتى يكون الفرد قادراً على التحكم فيها في حال رغب في تناول قطعة من الحلويات خلال يومه، حيث أنه وفي هذه الحالة سيتعين عليه أن يتم اعتبار قطعة الحلويات كجزء من الوجبة الرئيسية بالتخلي عن بعض العناصر الكربوهيدراتية المكونة للوجبة بمجموع سعرات حرارية متساوي وتناولها بدلاً منها، أو استبدال العناصر الكربوهيدراتية ذاتها الموجودة بالوجبة بعناصر كربوهيدراتية أخرى ذات قيمة غذائية مشابهة ولكن بمجموع سعرات حرارية أقل، مما يسمح بتناول الحلوى لاحقاً دون الإخلال بحصص العناصر الغذائية المخصصة للوجبات اليومية.